Maltodextrin thực phẩm | Chất mang và chất làm độn
Bột polysaccharide hòa tan, có màu trắng đến vàng nhạt, được sản xuất từ tinh bột (ngô, lúa mì hoặc gạo) bằng phương pháp thủy phân enzyme. Maltodextrin hoạt động như một chất mang có hương vị trung tính cho các thành phần hoạt tính, tạo màng và tạo khối, điều chỉnh kết cấu, đồng thời là chất ổn định trong các công thức thực phẩm, đồ uống, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và mỹ phẩm.
