Bột D-Allulose | Đường hiếm gần như không chứa calo

Product Introduction

Một loại đường hiếm dạng tinh thể trắng (độ tinh khiết ≥98%) được sản xuất bằng cách chuyển đổi enzym của fructose. D-Allulose cung cấp khoảng 70% độ ngọt của sucrose với chỉ ~0.4 kcal/g, trung hòa đường huyết, và ức chế sự hình thành sản phẩm cuối glycation nâng cao (AGE) và glycation collagen — một chất tạo ngọt nhãn sạch, gần như không chứa calo cho thực phẩm và mỹ phẩm.

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu:

YAOSYNBIO

Mẫu mã:

YS-019 D Allulose

Tổng quan. YaoSynBio D-Allulose (còn được gọi là D-psicose) là một monosaccharide hiếm tự nhiên tồn tại với lượng nhỏ trong quả sung, nho khô và lúa mì. Được sản xuất quy mô thông qua quá trình isomer hóa enzym của fructose, nó mô phỏng gần như hương vị, độ dày và kết cấu của đường trong khi hầu như không cung cấp calo. Cung cấp dưới dạng bột kết tinh trắng (độ tinh khiết ≥98%), nó mang lại độ ngọt sạch, giống như sucrose mà người tiêu dùng mong đợi mà không có tải trọng chuyển hóa.

Cơ chế. D-Allulose cung cấp khoảng 70% độ ngọt của sucrose nhưng chỉ tạo ra khoảng 0.4 kcal/g, vì nó được hấp thụ trong ruột non nhưng chủ yếu được thải ra mà không được sử dụng, dẫn đến tác động không đáng kể đến mức glucose trong máu và insulin. Ngoài việc làm ngọt, nó chủ động ức chế sự hình thành các sản phẩm cuối glycation nâng cao (AGEs) và giúp bảo vệ collagen khỏi glycation, khiến nó có giá trị trong cả thực phẩm quản lý glycemic và công thức mỹ phẩm chống lão hóa.

Ứng dụng. Trong thực phẩm và đồ uống (được sử dụng lên đến 10%), D-Allulose hoạt động xuất sắc trong đồ uống có ga không đường và ít calo, đồ nướng, kẹo ngọt, sữa và đồ ăn đông lạnh, nơi hành vi tạo nâu và điểm đông giống như đường của nó vượt trội hơn nhiều polyol. Trong mỹ phẩm (0.5%–3%), nó hỗ trợ các sản phẩm chống glycation và dưỡng ẩm. Nó có trạng thái GRAS của FDA Hoa Kỳ và đã được loại trừ khỏi nhãn "đường thêm" từ năm 2019, tuân thủ EC 1223/2009 cho mỹ phẩm, và vẫn đang trong quá trình đánh giá Thực phẩm Mới của EU để sử dụng trong thực phẩm.

Tên INCI	`Allulose` (D-Psicose)
Số CAS	`551-68-8`
Công thức phân tử	C₆H₁₂O₆ · Cân nặng phân tử 180.16
Hình thức	Bột kết tinh trắng
Độ tinh khiết	≥98%
Liều dùng khuyến nghị	Thực phẩm: lên đến 10% · Mỹ phẩm: 0.5%–3%
Lưu trữ	Nơi kín, khô, mát mẻ; tránh ẩm ướt
Nguồn	Đường hiếm được tìm thấy trong quả sung, nho khô, lúa mì; chuyển đổi enzym từ fructose
Cơ chế	~70% độ ngọt của sucrose; ~0.4 kcal/g; trung hòa đường huyết; ức chế AGEs; chống glycation collagen
Ứng dụng	Đồ uống không đườngĐồ nướngKẹo ngọtSữa & Đồ đông lạnhChăm sóc da chống glycation

Tuân thủ quy định

EUThực phẩm Mới đang được đánh giá · EC 1223/2009 mỹ phẩmUSFDA GRAS · loại trừ khỏi nhãn đường thêm (2019) Nguyên liệu thực phẩm mới được phê duyệt (2024)

Sản phẩm được đề xuất

Mogroside V Powder | Monk Fruit Natural Sweetener

Một loại bột glycoside triterpen từ màu trắng đến màu vàng nhạt (độ tinh khiết ≥98%) được chiết xuất từ quả sâm hương (Siraitia grosvenorii). Mogroside V mang lại độ ngọt 200–300 lần sucrose với không chứa calo, đồng thời cung cấp hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm — là chất tạo ngọt tự nhiên cường độ cao tiêu chuẩn vàng cho thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm miệng.

Nút

Bột L-Arabinose | Chất hoạt động chặn đường sucrose tự nhiên

Một loại đường tinh thể trắng có năm carbon (tinh khiết ≥99%) được tinh chế từ hemicellulose thực vật như lõi ngô và vỏ mía. L-Arabinose ức chế chọn lọc enzyme invertase ở ruột để giảm khoảng 70% sự hấp thụ sucrose, hoạt động như một chất ngọt quản lý đường huyết, chất chống glycation và prebiotic — có cả vị thế quy định về thực phẩm mới và mỹ phẩm.

Nút