Tổng quan. L-Arabinose của YaoSynBio là một monosaccarit năm carbon (pentose) tự nhiên được chiết xuất từ phần hemicellulose của sinh khối nông nghiệp dồi dào — chủ yếu là vỏ ngô và bã mía. Xuất hiện trong nhiều loại trái cây và sợi thực vật, L-Arabinose có vị ngọt nhẹ nhưng hầu như không được cơ thể người chuyển hóa, khiến nó trở thành một đường chức năng có giá trị. Loại của chúng tôi được cung cấp dưới dạng bột kết tinh trắng có độ tinh khiết cao (≥99%) phù hợp cho cả ứng dụng thực phẩm và mỹ phẩm.
Cơ chế. L-Arabinose ức chế chọn lọc enzyme sucrase trong ruột, enzyme chịu trách nhiệm phân hủy sucrose, làm giảm hấp thụ sucrose khoảng 70% và làm giảm sự gia tăng đường huyết và insulin sau bữa ăn. Vì nó hấp thụ kém và chủ yếu được lên men trong ruột, nó cũng hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi. Trong ngữ cảnh mỹ phẩm và chức năng, khả năng hạn chế chuyển hóa đường của nó giúp ức chế sự hình thành các sản phẩm cuối glycation nâng cao (AGEs), hỗ trợ lợi ích chống glycation và lão hóa da.
Ứng dụng. Trong thực phẩm, L-Arabinose thường được thêm vào với tỷ lệ 3%–5% so với hàm lượng sucrose trong đồ uống giảm đường, kẹo ngọt, sản phẩm nướng và thực phẩm chức năng hướng đến quản lý đường huyết. Trong mỹ phẩm (0.5%–3%), nó được sử dụng trong các công thức chống glycation và chống lão hóa. Nó có giấy phê duyệt Thực phẩm Mới của EU (2021), tuân thủ EC 1223/2009 cho sử dụng mỹ phẩm, có trạng thái GRAS của FDA Hoa Kỳ.
| Tên INCI | Arabinose |
|---|---|
| Số CAS | 87-72-9 (dạng L) |
| Công thức phân tử | C5H10O5 · Cân nặng phân tử 150.13 |
| Hình thức | Bột kết tinh trắng |
| Độ tinh khiết | ≥99% |
| Liều dùng đề xuất | Thực phẩm: 3%–5% của sucrose · Mỹ phẩm: 0.5%–3% |
| Bảo quản | Nơi kín, khô, mát mẻ; tránh ẩm ướt |
| Nguồn | Pentose tự nhiên từ hemicellulose thực vật (vỏ ngô, bã mía) |
| Cơ chế | Ứng chế chọn lọc sucrase trong ruột; giảm ~70% hấp thụ sucrose; chống glycation; prebiotic |
| Ứng dụng |
