Mogroside V Powder | Monk Fruit Natural Sweetener

Product Introduction

Một loại bột glycoside triterpen từ màu trắng đến màu vàng nhạt (độ tinh khiết ≥98%) được chiết xuất từ quả sâm hương (Siraitia grosvenorii). Mogroside V mang lại độ ngọt 200–300 lần sucrose với không chứa calo, đồng thời cung cấp hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm — là chất tạo ngọt tự nhiên cường độ cao tiêu chuẩn vàng cho thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm miệng.

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu:

YAOSYNBIO

Mẫu mã:

YS-020 Mogroside V

Tổng quan. YaoSynBio Mogroside V là hợp chất ngọt chính của quả luohan (luo han guo, Siraitia grosvenorii), một loại quả dây cucurbit được sử dụng từ lâu trong truyền thống thảo dược Trung Quốc. Nó thuộc họ mogroside của các glycoside triterpene loại cucurbitane. Hạng chất độ tinh khiết cao (≥98%) của chúng tôi được cung cấp dưới dạng bột trắng đến vàng nhạt, mang lại hương vị ngọt mạnh, sạch sẽ ở mức sử dụng rất nhỏ, không chứa calo và không ảnh hưởng đến đường huyết.

Cơ chế. Mogroside V ngọt khoảng 200–300 lần sucrose, được cảm nhận thông qua việc kích hoạt các thụ thể vị ngọt T1R2/T1R3 trên lưỡi, nhưng nó không được thủy phân để tạo năng lượng trong cơ thể — do đó không có calo và tác động lên đường huyết. Ngoài việc làm ngọt, mogroside có hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm được ghi nhận, loại bỏ các gốc tự do và điều chỉnh các con đường viêm, giúp tăng giá trị chức năng cho cả sản phẩm ăn uống và sản phẩm dùng trực tiếp trên da.

Ứng dụng. Trong thực phẩm và đồ uống, Mogroside V được sử dụng với chỉ 0.01%–0.05% (khoảng 250× sức mạnh ngọt của sucrose) trong nước giải khát không calo, chất làm ngọt bàn ăn, sản phẩm sữa, kẹo ngọt và nước sốt mặn, thường được pha trộn với các chất làm ngọt tự nhiên khác để làm cho hương vị hoàn thiện. Trong mỹ phẩm (0.1%–1%), nó đóng vai trò như một chất làm ngọt tự nhiên dễ chịu và chống oxy hóa làm dịu da trong chăm sóc răng miệng và sản phẩm môi. Nó được phê duyệt tại EU như chất làm ngọt E960 và theo EC 1223/2009, có trạng thái GRAS của FDA Mỹ (2010), và được liệt kê trong Dược điển Trung Quốc với việc sử dụng làm thực phẩm được phê duyệt.

Tên INCI	`Chiết xuất quả Siraitia Grosvenorii` (Mogroside V)
Số CAS.	`88901-36-4`
Công thức phân tử	C₆₀H₁₀₂O₂₉ · Khối lượng phân tử 1287.13
Hình thức	Bột trắng đến vàng nhạt
Độ tinh khiết	≥98% Mogroside V
Liều lượng khuyến nghị	Thực phẩm: 0.01%–0.05% (ngọt 250×) · Mỹ phẩm: 0.1%–1%
Lưu trữ	Nơi kín, khô, mát mẻ; bảo vệ khỏi ánh sáng và độ ẩm
Nguồn	Quả luohan (Siraitia grosvenorii); glycoside triterpene
Cơ chế	Ngọt 200–300× sucrose, không calo; kích hoạt T1R2/T1R3; chống oxy hóa; kháng viêm
Ứng dụng	Đồ uống không caloChất làm ngọt bàn ănSản phẩm sữaKẹo ngọtChăm sóc răng miệng & Môi

Tuân thủ quy định

EUChất làm ngọt E960 được phê duyệt · EC 1223/2009USFDA GRAS (2010) Được liệt kê trong Dược điển · sử dụng làm thực phẩm được phê duyệt

Sản phẩm được đề xuất

Bột D-Allulose | Đường hiếm gần như không chứa calo

Một loại đường hiếm dạng tinh thể trắng (độ tinh khiết ≥98%) được sản xuất bằng cách chuyển đổi enzym của fructose. D-Allulose cung cấp khoảng 70% độ ngọt của sucrose với chỉ ~0.4 kcal/g, trung hòa đường huyết, và ức chế sự hình thành sản phẩm cuối glycation nâng cao (AGE) và glycation collagen — một chất tạo ngọt nhãn sạch, gần như không chứa calo cho thực phẩm và mỹ phẩm.

Nút

Bột L-Arabinose | Chất hoạt động chặn đường sucrose tự nhiên

Một loại đường tinh thể trắng có năm carbon (tinh khiết ≥99%) được tinh chế từ hemicellulose thực vật như lõi ngô và vỏ mía. L-Arabinose ức chế chọn lọc enzyme invertase ở ruột để giảm khoảng 70% sự hấp thụ sucrose, hoạt động như một chất ngọt quản lý đường huyết, chất chống glycation và prebiotic — có cả vị thế quy định về thực phẩm mới và mỹ phẩm.

Nút